La verdadera preparación de tortilla mexicana va más más allá de simplemente caldo de pollo y crujitos de maíz. El elemento clave radica en un sabroso stock de pollo, hecho con huesos de pollo suficientes para lograr un sabor delicioso. Luego, el uso de chiles guajillos secos, asados y suavizados, junto con condimentos auténticas como comino